Vinagre de Maçã de Alcobaça evita desperdício de 50t de fruta

Através da Feira do Desperdício, o Clube de Produtores Continente juntou cinco associações de produtores de Maçã de Alcobaça (Narcfrutas, Cooperfrutas, Frutalvor, Campotec e Lusofruta), dois produtores de sumo fresco de maçã (Alitec e Frubaça) e um parceiro industrial (Mendes & Gonçalves), para produzir o Vinagre de Maçã de Alcobaça Continente Seleção. Um produto de valor acrescentado feito com fruta fora de calibre ou que, pelo seu aspeto, não seria valorizada em fresco.

Com esta iniciativa, o Clube de Produtores Continente contribuiu para evitar o desperdício de 50.000 kg de maçãs, na produção de 30.000 litros de vinagre.

O Vinagre de Maçã de Alcobaça Continente Seleção é produzido através de uma mistura de variedades de maçã selecionada, incluindo Golden, Royal Gala, Fuji, Granny smith, Reineta o que dá ao vinagre uma identidade e um sabor únicos.

Este produto é uma resposta ao desafio lançado pelo Clube de Produtores Continente, que tem como objetivo fomentar parcerias entre produtores que permitam o aproveitamento de excedentes das suas produções, contrariando assim qualquer desperdício ao nível da produção.

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